На всяка домакиня се е случвало месо, което изглежда сочно и свежо в магазина, да се окаже прекалено жилаво и трудно за готвене. Но в случая на помощ идва една съставка, която ще му придаде невероятна сочност и то ще се топи в устата.
Съставката, с която дори най-жилавото месо ще се топи в устата
Парчето месо трябва да е с дебелина 2-3 см. Поръсете го равномерно със сода и го оставете в хладилника за няколко часа. Задължително го изплакнете преди да пристъпите към топлинна обработка.
Учени откриха свойство на червеното месо, което ще ви изненада
Ако сте решили да приготвите кебап за празничната трапеза - няма значение, на въглища или във фурната - накиснете месото за два часа в разтвор, състоящ се от литър минерална вода и чаена лъжичка сода.
След определеното време филето трябва да се изплакне, леко да се подсуши и да се маринова.
След това содата трябва да се добави директно към месото в тенджерата или тигана - една чаена лъжичка е напълно достатъчно количество.
Лекар: Това е най-полезното месо за възрастните хора
Содата може да се добави и към каймата, за да станат по-сочни и ефирни кюфтетата. На килограм продукт се изисква една чаена лъжичка от тази съставка, след което каймата се оставя настрана за 20 минути.
